- Dzięki uprzejmości firmy, która produkuje pierogi mamy okazję przetestować jak te pierogi komponować w prawidłowy sposób i jak te cukry będą się zachowywać. Pokazujemy przez to, że na takie rzeczy jak pierogi, a nawet i fast foody jest miejsce w zdrowej diecie, kwestia dobrej kompozycji posiłku. Uczymy pacjentów, że to nie powinien być cały talerz pierogów i że zawsze powinno się znaleźć miejsce na surówkę, co jest ważnym elementem talerza zdrowego żywienia. Ważne też żeby wybierać te pierogi ze źródłem chudego białka, czyli na przykład z twarogiem, z mięsem czy z soczewicą, a do tego właśnie surówka - mówi Karolina Kopciuch, dietetyk Uniwersyteckiego Szpitala Dziecięcego w Lublinie.
Jak przyznają sami mali pacjenci, takie zajęcia edukacyjne są bardzo ważne.
- Choruję na cukrzycę od 11 lat. Zachorowałem jak miałem 5 lat. Mam cukrzycę typu pierwszego, czyli cukrzycę insulinozależną. Tego typu zajęcia są potrzebne, przynajmniej w moim przypadku, bo teraz trafiłem do szpitala z powodu braku wiedzy. Pomagają w rozumieniu choroby, w liczeniu wymienników węglowodanowych, wymienników bio-tłuszczowych, ogarnianiu choroby - mówi Emil Ośka, pacjent Oddziału Pediatrii, Endokrynologii i Diabetologii Uniwersyteckiego Szpitala Dziecięcego w Lublinie.
W trakcie warsztatów specjaliści opowiedzieli też małym pacjentom jak czytać informacje na etykietach produktów spożywczych, szczególnie istotnych dla z osób cukrzycą, w insulinoterapii, tak aby prawidłowo bilansować spożycie węglowodanów.
Międzynarodowy Dzień Pieroga będziemy obchodzili 8 października.
Zobacz także naszą galerię zdjęć: Wsie z woj. lubelskiego sprzed prawie 100 lat. Zobacz niezwykłe zdjęcia
