Jak rozpoznać trujące grzyby?
Zdaniem wielu grzybiarzy najsmaczniejsze i najbezpieczniejsze do zbierania są tzw. grzyby rurkowe, czyli takie, które pod kapeluszem mają warstwę ułożonych obok siebie rureczek przypominających „gąbkę”. W tej grupie grzybów nie spotyka się grzybów śmiertelnie trujących, lecz można natrafić na takie odmiany grzybów, które spowodują u nas zaburzenia gastryczne. Wśród grzybów rurkowych są też grzyby niejadalne jak np. goryczak żółciowy zwany szatanem. Ten podobny do borowika grzyb może zepsuć smak całej potrawy.
O wiele większej wiedzy i ostrożności wymaga zbieranie grzybów z blaszkami pod kapeluszem. Pomylenie kani lub pieczarki polnej z muchomorami, które są łudząco do nich podobne, może zakończyć się dla nas śmiercią. Jeśli chcecie mieć pewność, że zebrane przez was grzyby nie są trujące najlepiej wybrać się z nimi do sanepidu. W każdym województwie można znaleźć punkty, w których można sprawdzić grzyby. Poniżej znajdziecie listę takich punktów w województwie lubelskim.
Polecany artykuł:
Gdzie sprawdzić grzyby na Lubelszczyźnie?
Poniżej znajdziecie wykaz punktów, w których można bezpłatnie skorzystać z usług grzyboznawców i klasyfikatorów grzybów świeżych zatrudnionych w Państwowej Inspekcji Sanitarnej na terenie województwa lubelskiego.
- PSSE Biała Podlaska, ul. Warszawska 18, tel. 83 344-41-60
- PSSE Biłgoraj, ul. Gen. Henryka Dąbrowskiego 15, tel. 84 688-15-22
- PSSE Chełm, ul. Szpitalna 48, tel. 82 565-34-21/22
- PSSE Hrubieszów, ul. 27 Wołyńskiej Dywizji Piechoty AK 6, tel. 84 696-41-51
- PSSE Janów Lubelski, ul. Wojska Polskiego 28, tel. 15 872-54-00
- PSSE Krasnystaw, ul. Sikorskiego 3A, tel. 82 576-28-32
- PSSE Kraśnik, ul. Kościuszki 36, tel. 81 884-36-73
- PSSE Lubartów, ul. Lubelska 103, tel. 81 855-24-43
- PSSE Lublin, ul. Uniwersytecka 12, tel. 81 533-00-61
- PSSE Łęczna, ul. Krasnystawska 52, tel. 81 752-31-67
- PSSE Łuków, ul. Spółdzielcza 4, tel. 25 798-21-97
- PSSE Opole Lubelskie, ul. Puławska 1, tel. 81 827-21-18
- PSSE Parczew, ul. Piwonia, tel. 83 354-23-29
- PSSE Puławy, Al. Królewska 19, tel. 81 886-48-91
- PSSE Radzyń Podlaski, ul. Pocztowa 5, tel. 83 352-74-16
- PSSE Ryki, ul. Poniatowskiego 5, tel. 81 865-16-37
- PSSE Świdnik, Al. Lotników Polskich 1, tel. 81 745-56-10
- PSSE Tomaszów Lubelski, ul. Lwowska 51, tel. 84 664-44-78
- PSSE Włodawa, ul. J. Piłsudskiego 66, tel.82 572-13-71
- PSSE Zamość, ul. Peowiaków 96, tel. 84 639-36-91
- WSSE Lublin, ul. Pielęgniarek 6, tel. 81 743-42-72
Warto pamiętać, że poradnictwo grzybowe w prowadzone jest wyłącznie dla osób prywatnych, zbierających grzyby na własne potrzeby w zakresie gatunków grzybów dopuszczonych do obrotu Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r.
Listen on Spreaker.
