Sezon już otwarty! Jakie grzyby można znaleźć wiosną?

Już w kwietniu pojawiają się pierwsze grzyby. Mowa tu o smardzach, które zaczynają właśnie rosnąć wiosną. Jednak trzeba uważać, bo ten gatunek jest po częściową ochroną. Co to oznacza? Smardze można zbierać w prywatnych ogrodach, łąkach i terenach zielonych. Ale tylko na własny użytek! Jeżeli jednak połakomicie się na ten rodzaj grzybów, to liczcie się z tym, że możecie zapłacić naprawdę wysoki mandat.

- Nie ma też co specjalnie liczyć na zbieranie grzybów do konsumpcji. Trzeba się sporo nachodzić lub mieć namierzone miejsca, aby w ogóle znaleźć grzyby - przyznaje Marek Snowarski, autor strony Grzyby.pl portalowi Gazeta.pl.

Innym grzybem, którego warto wypatrywać wiosną, jest gęśnica wiosenna. Pojawiają się na drzewach i choć są groźne dla innych roślin, to z powodzeniem można je wykorzystać w kuchni. Jak podaje Snowarski, grzyby gęsnica wiosenna rośnie od końca kwietnia do czerwca. Jednak trzeba z nimi uważać! Jadalne są wyłącznie młode owocniki poddane płukaniu w celu pozbycia się resztek kory, a także insektów zamieszkujących grzybnię oraz wstępnym obgotowaniu.

Jaki inne grzyby można spotkać wiosną? O tej porze roku można znaleźć także ogromne żagwiaki łuskowate i średniej wielkości twardziaki orzęsione.

Pamiętajcie jednak, że nie można zbierać grzybów, co do których nie ma się 100 proc. pewności!

Poniżej znajdziecie wykaz punktów, w których można bezpłatnie skorzystać z usług grzyboznawców i klasyfikatorów grzybów świeżych zatrudnionych w Państwowej Inspekcji Sanitarnej na terenie województwa lubelskiego.

• PSSE Biała Podlaska, ul. Warszawska 18, tel. 83 344-41-60
• PSSE Biłgoraj, ul. Gen. Henryka Dąbrowskiego 15, tel. 84 688-15-22
• PSSE Chełm, ul. Szpitalna 48, tel. 82 565-34-21/22
• PSSE Hrubieszów, ul. 27 Wołyńskiej Dywizji Piechoty AK 6, tel. 84 696-41-51
• PSSE Janów Lubelski, ul. Wojska Polskiego 28, tel. 15 872-54-00
• PSSE Krasnystaw, ul. Sikorskiego 3A, tel. 82 576-28-32
• PSSE Kraśnik, ul. Kościuszki 36, tel. 81 884-36-73
• PSSE Lubartów, ul. Lubelska 103, tel. 81 855-24-43
• PSSE Lublin, ul. Uniwersytecka 12, tel. 81 533-00-61
• PSSE Łęczna, ul. Krasnystawska 52, tel. 81 752-31-67
• PSSE Łuków, ul. Spółdzielcza 4, tel. 25 798-21-97
• PSSE Opole Lubelskie, ul. Puławska 1, tel. 81 827-21-18
• PSSE Parczew, ul. Piwonia, tel. 83 354-23-29
• PSSE Puławy, Al. Królewska 19, tel. 81 886-48-91
• PSSE Radzyń Podlaski, ul. Pocztowa 5, tel. 83 352-74-16
• PSSE Ryki, ul. Poniatowskiego 5, tel. 81 865-16-37
• PSSE Świdnik, Al. Lotników Polskich 1, tel. 81 745-56-10
• PSSE Tomaszów Lubelski, ul. Lwowska 51, tel. 84 664-44-78
• PSSE Włodawa, ul. J. Piłsudskiego 66, tel.82 572-13-71
• PSSE Zamość, ul. Peowiaków 96, tel. 84 639-36-91
• WSSE Lublin, ul. Pielęgniarek 6, tel. 81 743-42-72

Warto pamiętać, że poradnictwo grzybowe w prowadzone jest wyłącznie dla osób prywatnych, zbierających grzyby na własne potrzeby w zakresie gatunków grzybów dopuszczonych do obrotu Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r.

Koniecznie zobaczcie: Nóż się w kieszeni otwiera i Janusz idzie na grzyby! MEMY o grzybobraniu [GALERIA]