Naukowcy z Uniwersytetu Michigan zbadali niemal 6 tys. różnego rodzaju potraw. Następnie zostały one uszeregowane w oparciu o obciążenie chorobami żywieniowymi, a także wpływ, jaki wywierają na środowisko.
Z badań wynikło, że najmniej zdrową przekąską jest... hot-dog. Jego zjedzenie skraca życie nawet o 36 minut!
Z kolei zjedzenie orzechów wydłuża nasze życie o ponad 20 minut.
- W badaniu staraliśmy się pokazać, jak można poprawić swój styl życia i stan środowiska, niekoniecznie przechodząc na weganizm - tłumaczy na łamach dziennika USA Today Olivier Jolliet, jeden z głównych badaczy biorących udział w projekcie.
Wnioski, które uczeni wyciągnęli z badania są bardzo interesujące. Wykazali oni, że wystarczy zastąpić 10% dziennego spożycia wołowiny i przetworzonego mięsa mieszanką owoców, orzechów, warzyw, roślin strączkowych i wybranych owoców morza, aby zmniejszyć ślad węglowy w diecie o jedną trzecią.
Tym samym można uzyskać 48 minut zdrowego życia na dzień - argumentują naukowcy.
- Okazuje się, że wystarczy dokonać niewielkiej zmiany w swoim odżywianiu, by poprawić kondycję swojego zdrowia i środowiska - mówi Olivier Jolliet.
